生化酶按催化反应分为氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶和连接酶六大类。辅酶为非蛋白有机辅因子(NAD⁺、FAD、CoA、PLP等),底物为被酶转化的分子。酶-辅酶-底物协同构成细胞代谢网络核心。